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Um dos tipos de facas de cozinha mais populares no Japão, as facas Santoku têm lâminas longas e levemente afiladas com um ponto de queda para permitir um trabalho de corte mais preciso e intrincado. Elas possuem ondulações ao longo da lâmina para evitar que os alimentos grudem no metal.
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Apesar das facas mais leves oferecerem velocidade e precisão, certos tipos de corte de carne pedem uma faca mais pesada entre 240 e 290 g. Para facilitar o processo de escolha, procure pelos modelos indicados especificamente para carnes, como a picanheira ou cutelo para churrasco. Tais modelos, quase sempre, possuem peso e formato ideal para o corte desse alimento, assim você não precisará.
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História de facas de navalha de troca de lâmina. a faca de troca de lâmina faca tem uma longa e rica história. Datadas do início do século XIX, estas facas têm sido utilizadas por caçadores, homens do ar livre e militares em todo o mundo.
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A faca Gyutoh é um tipo de faca japonesa tradicionalmente usada para carne. Além da carne, também pode ser utilizada no corte de vegetais e peixes. A lâmina tem geralmente entre 16 e 24 centímetros de comprimento e é pontiaguda, semelhante à clássica faca de chef europeia. Ir para as facas Gyutoh. Sujihiki.
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7 . Faca Chef Classic - Wüsthof (A faca do chef profissional) Essa é, indiscutivelmente, uma das melhores facas que existem para compor qualquer faqueiro de respeito. É utilizada pelos melhores chefs do mundo, sendo muito bem conceituada de uma forma geral. É versátil, robusta e suporta bem o uso ininterrupto.
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As facas de cerâmica possuem um fio de corte de maior durabilidade, além de serem quimicamente neutras. Ou seja, graças a essa tecnologia, os alimentos permanecem com sabor e aparência originais. Essa faca do chef de 7 polegadas oferece uma boa versatilidade de uso para cortar, fatiar e picar alimentos grandes ou pequenos.
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Recomendado para si. Com a nossa gama de facas e tábuas de cortar, a preparação da sua comida torna-se uma tarefa mais fácil. As nossas facas estão preparadas não só para cortar queijo, mas também para o trabalho pesado da cozinha. Pode colocar o suporte das facas e a tábua ao lado do fogão para ter tudo à mão no momento de cozinhar.
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Seja você um amante da carne ou um profissional, ter uma boa faca para cortar carne faz toda a diferença! Afinal, esse utensílio auxilia nos diferentes cortes. Há diferentes tipos de facas: de aço inox, aço damasco, com cabos diferentes. Diante de tanta variedade, fica difícil saber qual é a ideal para você.Neste artigo, iremos contar tudo o que você precisa saber para escolher esse.
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